카페인(caffeine) — pKa·물성과 HPLC 분석 조건

C8H10N4O2 · 분자량 194.19 · CAS 58-08-2

분자식: C8H10N4O2
분자량: 194.19
CAS 번호: 58-08-2
IUPAC 이름: 1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione
XLogP: -0.1
pKa: pKa = 14.0 at 25 °C
Sigma-Aldrich; Product Search Caffeine (58-08-2). Available from, as of Jan 10, 2014: https://www.sigmaaldrich.com/united-states.html
pKa = 10.4 at 40 °C (tertiary amine)
Dean, J.A. (ed.). Lange's Handbook of Chemistry. 13 ed. New York, NY: McGraw-Hill Book Co., 1985., p. 526
pKa = 0.7 (caffeine cation)
Svorc L; Int J Electrochem Sci 8: 5755-5773 (2013)

이동상 pH 기준 pH 0.0~2.7, pH 8.4~14.0 부근은 피하는 것이 안전합니다. pKa ±2 범위에서는 이온화 정도가 pH에 민감해 머무름시간이 흔들리기 쉽습니다. 완충액 pH는 pKa에서 2 이상 떨어뜨려 잡으세요.

카페인 공전·공정시험법 6건

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분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 2519

물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.