프로필갈레이트(propyl gallate) — pKa·물성과 HPLC 분석 조건
C10H12O5 · 분자량 212.20 · CAS 121-79-9
- 분자식
- C10H12O5
- 분자량
- 212.20
- CAS 번호
- 121-79-9
- IUPAC 이름
- propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
- XLogP
- 1.8
- pKa
- pKa = 7.94
Shahidi F, ed; Handbook of Antioxidants for Food Preservation. Waltham, MA: Woodhead Publishing, p. 54 (2015)
이동상 pH 기준
pH 5.9~9.9 부근은 피하는 것이 안전합니다. pKa ±2 범위에서는 이온화 정도가 pH에 민감해 머무름시간이 흔들리기 쉽습니다. 완충액 pH는 pKa에서 2 이상 떨어뜨려 잡으세요.
프로필갈레이트 공전·공정시험법 3건
- BHA·BHT·TBHQ·몰식자산프로필(산화방지제)식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 부틸히드록시아니졸(BHA), 디부틸히드록시톨루엔(BHT) 및 몰식자산프로필(PG)사료공정(사료표준분석방법) · HPLC-UV/PDA/FL
- 몰식자산 및 몰식자산프로필(2종 동시분석)사료공정(사료표준분석방법) · HPLC-UV/PDA/FL
프로필갈레이트 분석 응용사례 1건 (IMTAKT)
- 항산화제TI403E · Cadenza 5CD-C18, Cadenza CD-C18
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분자 정보 도구에서 propyl gallate의 3D 구조와 용해도, UV 흡수파장을 함께 볼 수 있습니다.
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분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 4947
물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.