sorbic acid — pKa·물성과 HPLC 분석 조건
C6H8O2 · 분자량 112.13 · CAS 110-44-1
- 분자식
- C6H8O2
- 분자량
- 112.13
- CAS 번호
- 110-44-1
- IUPAC 이름
- (2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid
- XLogP
- 1.3
- pKa
- pKa = 4.76 at 25 °C
Dorko CL et al; Sorbic Acid. Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology. (1999-2016). New York, NY: John Wiley & Sons. Online Posting Date: Sept 15, 2014.
이동상 pH 기준
pH 2.8~6.8 부근은 피하는 것이 안전합니다. pKa ±2 범위에서는 이온화 정도가 pH에 민감해 머무름시간이 흔들리기 쉽습니다. 완충액 pH는 pKa에서 2 이상 떨어뜨려 잡으세요.
sorbic acid 공전·공정시험법 3건
- 안식향산·소브산 (수증기증류 전처리)식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 데히드로초산·소브산·안식향산·파라옥시안식향산에스테르류 동시분석식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 소르빈산, 안식향산과 그 염류사료공정(사료표준분석방법) · HPLC-UV/PDA/FL
sorbic acid 분석 응용사례 3건 (IMTAKT)
- LC-MS/MS: 보존제류TIH32E · Unison UK-C8
- 간장 중 식품보존료TI034E · Cadenza CD-C18
- 식품보존료TI033E · Cadenza CD-C18
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분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 643460
물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.