아스파탐(aspartame) — 물성과 HPLC 분석 조건
C14H18N2O5 · 분자량 294.30 · CAS 22839-47-0
- 분자식
- C14H18N2O5
- 분자량
- 294.30
- CAS 번호
- 22839-47-0
- IUPAC 이름
- (3S)-3-amino-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid
- XLogP
- -2.7
XLogP가 -1 이하로 극성이 높아, 일반 C18 역상 조건에서는 머무름이 약할 수 있습니다.
아스파탐 공전·공정시험법 2건
- 아세설팜칼륨·사카린나트륨·아스파탐 동시분석식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 사카린나트륨 및 아스파탐사료공정(사료표준분석방법) · HPLC-UV/PDA/FL
아스파탐 분석 응용사례 5건 (IMTAKT)
- LC-MS: 디펩타이드TI811E · Scherzo SS-C18
- LC-MS: 저칼로리 감미료TI810E · Unison UK-C8
- LC-MS: 아스파탐 및 부분입체이성질체TI792E · Scherzo SW-C18
- 콜라음료 중 저칼로리 감미료TI373E · Unison UK-Amino
- 저칼로리 감미료TI042E · Cadenza CD-C18
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분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 134601
물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.