과당(fructose) — 물성과 HPLC 분석 조건
C6H12O6 · 분자량 180.16 · CAS 57-48-7
- 분자식
- C6H12O6
- 분자량
- 180.16
- CAS 번호
- 57-48-7
- IUPAC 이름
- (3S,4R,5R)-2-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol
- XLogP
- -2.8
XLogP가 -1 이하로 극성이 높아, 일반 C18 역상 조건에서는 머무름이 약할 수 있습니다.
과당 공전·공정시험법 4건
- 당류 5종(과당, 포도당, 자당, 맥아당, 유당)식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 전화당(포도당+과당) 및 자당식품공전 · HPLC-UV/PDA/FL
- 이성화당대한민국약전(KP) · HPLC-UV/PDA/FL
- 과당, 설탕, 포도당, 맥아당사료공정(사료표준분석방법) · HPLC-UV/PDA/FL
과당 분석 응용사례 11건 (IMTAKT)
- 물 용리에 대한 탁월한 내구성 (UK-Amino)TI304J · Unison UK-Amino
- LC-MS: 고암모니아혈증 치료제 (락툴로스)TIB12E · Unison UK-Amino
- 고암모니아혈증 치료제 (락툴로스)TIB11E · Unison UK-Amino
- HPLC/LT-ELSD를 이용한 폴리올, 단당류, 이당류 및 올리고당 동시분석TI647E · Unison UK-Amino
- 당류 분리를 위한 분석시간 및 피크회수율 개선TI596E · Unison UK-Amino
- Corona CAD를 이용한 음료 중 당류 분석TI595E · Unison UK-Amino
- Corona CAD를 이용한 당류 고감도 분석TI594E · Unison UK-Amino
- LC-MS/MS: 당류 응용TI516E · Unison UK-Amino
- LC-MS/MS: 당류 응용TI515E · Unison UK-Amino
- 단당류TI305E · Unison UK-Amino
- 물 용리에 대한 탁월한 내구성 (UK-Amino)TI304E · Unison UK-Amino
3D 구조·용해도·흡수파장까지 보려면
분자 정보 도구에서 fructose의 3D 구조와 용해도, UV 흡수파장을 함께 볼 수 있습니다.
분자 정보 열기
분자 정보 열기
분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 2723872
물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.