자당(sucrose) — pKa·물성과 HPLC 분석 조건

C12H22O11 · 분자량 342.30 · CAS 57-50-1

분자식: C12H22O11
분자량: 342.30
CAS 번호: 57-50-1
IUPAC 이름: (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
XLogP: -3.7
pKa: pKa= 12.62
Budavari, S. (ed.). The Merck Index - An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. Whitehouse Station, NJ: Merck and Co., Inc., 1996., p. 1518

이동상 pH 기준 pH 10.6~14.0 부근은 피하는 것이 안전합니다. pKa ±2 범위에서는 이온화 정도가 pH에 민감해 머무름시간이 흔들리기 쉽습니다. 완충액 pH는 pKa에서 2 이상 떨어뜨려 잡으세요.

XLogP가 -1 이하로 극성이 높아, 일반 C18 역상 조건에서는 머무름이 약할 수 있습니다.

자당 공전·공정시험법 4건

3D 구조·용해도·흡수파장까지 보려면 분자 정보 도구에서 sucrose의 3D 구조와 용해도, UV 흡수파장을 함께 볼 수 있습니다.
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분석하다 막히는 점은 랩피크 커뮤니티에서 실무자들에게 물어보세요. · 물성 출처: PubChem CID 5988

물성 값은 미국 국립보건원(NIH)의 PubChem에서, pKa는 그중 HSDB(Hazardous Substances Data Bank) 수록 값에서 가져왔습니다. 측정 조건에 따라 값이 다를 수 있으니 시험법을 정할 때는 원 출처를 확인하세요.